通过微波加热和干燥食物是一种成熟的技术，并且众所周知，微波能量和真空的组合应用产生具有与冷冻干燥相当的性质的食品，就固有属性而言，但是在更短的时间内，因此成本更低。
  
  微波真空干燥的目的是将该技术用于加工糊状和液体产品，但也用于散装产品，并在工业规模上建立。它导致成功的工业应用，用于生产作为“速溶”汤和调味汁的成分的蔬菜，作为例如牛奶什锦早餐，酸奶等的成分的松脆和松脆的水果，以及例如全新的产品，水果零食，蔬菜小吃或其他种类的小吃。
  
  在经过广泛的市场分析后开始开发，该分析揭示了对上述产品的需求。开发包括模拟以最大化功率密度，同时避免真空腔中的等离子体放电。设计并建造了一个实验室工厂，最后是一个完整的单元，并成功投入运行。同时，还安装了四个相同尺寸的工位，包括加工设备，如预干燥器，后干燥器和一些准备组件，蔬菜，水果和浆果。